Ingrédients:
-4 blancs d'oeufs
-250 g de sucre
Conseils: Sortir les oeufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser. Ne pas mélanger les jaunes avec les blancs. Ajoutez une pincée de sel avant de battre. Utilisez un récipient plus que large. Utilisez un batteur électrique.
Battre les oeufs en neige ferme. Préchauffez le four à 120°C. Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Déposez immediatement des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C.
Tom
